| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 鸭蛋黄馄饨热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡,相当于儿童足球128分钟消耗的热量420 | |||||
1、咸鸭蛋一切二，肉馅用盐，酱油，香油，水调匀待用
2、把蛋黄取出，稍加一点鸭蛋青碾碎
3、把以上材料包斤馄饨里，不需要将蛋黄和肉馅搅在一起
4、热水烧开，下馄饨5到十分钟即可
5、出锅后加香菜末，虾皮，紫菜即可
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、改善贫血、养阴补虚等功效；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
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