| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 16千卡 | 79千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 三鲜韭菜水饺热量/卡路里2009千卡 | |||

1、面粉加冷水和好面,盖上盖醒十几分钟

2、虾米泡软后切碎,葱姜切碎,韭菜洗净控干水后切碎

3、先在肉馅中加入切碎的葱姜,再加入盐等各种调味料,按顺时针方向拌匀,然后加入韭菜

4、继续顺时针搅拌

5、将醒好的面揉匀,分成小块儿擀成皮,包馅

6、烧开水后,饺子下锅,边煮边搅拌,约十分钟左右即可
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效;可与大白菜、香芋、芸豆搭配;与荞麦、鸭梨、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与大葱、丝瓜、油菜搭配;与黄豆、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、行气理血等功效;可与鲫鱼、猪肉、豆腐搭配;与牛奶、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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