| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 225千卡 | 125千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 牛肉便当热量/卡路里393千卡 | |||

1、主要材料

2、将洋葱切细丝。牛肉切片,用盐和料酒抓匀 腌十分钟。调酱汁:两大勺酱油,一勺半料酒,一勺味醂,半勺白糖。

3、锅内热油 放三分之一洋葱炒香

4、倒入牛肉 翻炒至七成熟

5、倒入剩下的洋葱 和酱汁

6、翻炒均匀 至洋葱稍微变软

7、倒入青豆 炒熟并将酱汁均匀裹在青豆上即可

8、杏鲍菇切片 葱姜切丝

9、杏鲍菇焯水

10、葱姜丝炒香

11、下杏鲍菇 炒香 加入生抽 糖和少许盐调味 最后勾芡 出锅即可

12、组装:饭盒底部铺米饭 我用了之前两天的米饭所以各拼了一半

13、将牛肉码好 摆上杏鲍菇 即可

14、也可以很实惠地摆满一圈
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、益气血、滋养脾胃等功效;可与葱、黄豆芽、西兰花搭配;与橄榄、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、缓疲劳、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、解药毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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