| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 红烧杏鲍菇热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于骑马83分钟消耗的热量480 | |||||
1、将杏鲍菇洗净，切厚度1-2厘米的片，在其中一面用十字花纹切
2、将杏鲍菇放入炒锅，放入生抽和白糖，盖过煮1-2分钟
3、打开锅盖，加入老抽，鸡精和一点点的盐（由于已经加过生抽，所以不用太多盐），大火翻炒，再加入淀粉水翻炒
4、最后上碟，加入葱花装饰一下。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、丝瓜、韭菜搭配；与海虾、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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