| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 980千卡 | 490千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 五彩什锦焖饭热量/卡路里1378千卡 | |||

1、粳米浸泡半小时,准备材料如图。

2、粳米和所有材料洗净,土豆、胡萝卜切丁,甘蓝撕成小片,洋葱切片,葱切末

3、甘蓝铺在电饭锅底部,放入粳米和水(水以淹没粳米1cm为佳),放入盐、生抽、五香粉、洋葱和香葱末稍稍拌匀,再将胡萝卜、土豆、小豌豆均匀铺在米饭上。

4、待电饭锅跳闸后揭开锅盖,贴近米饭打入鸡蛋。

5、焖上3到5分钟,即可享用。

6、把鸡蛋戳出一个洞让蛋黄流出,拌着焖好的米饭,口感浓郁,风味绝佳。
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血祛瘀、治疗便秘、提高免疫力等功效;可与鸡肝、花生、茼蒿搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、抗衰老、和中养胃等功效;可与牛腩、醋、黄瓜搭配;与圣女果、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与黄豆、莴笋、豆浆搭配;与白酒、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、海虾、百合搭配;与牛奶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、降血脂等功效;可与松子、羊排、五花肉搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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