| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 超多芒蛋糕卷热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于缝衣服483分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油加牛奶，小火煮至黄油融化；搅拌均匀，稍微冷却。
2、筛入面粉与玉米淀粉，翻拌或切拌均匀。
3、分次加入蛋黄，翻拌或切拌至细腻面糊，如上图状态。
4、柠檬汁加入蛋白，再分次将白砂糖加入蛋白，打发蛋白至9分。同时预热烤箱至170度。
5、分次把蛋白膏加入到蛋黄面糊中，翻拌或切拌均匀，如上图状态。
6、把面糊倒不粘模具里，稍微摇晃后用力抖一下，去掉大泡。
7、170度，20分钟。
8、出炉后倒扣冷却。在中间挤上奶油，开始端稍微多挤。
9、铺上芒果粒，记住是开始端和中间铺即可。
10、徒手卷起，用油纸包好，冰箱冷藏半小时。（也可以用擀面杖协助，但我不习惯哈。）
11、冰箱取出，切块，开吃~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与基围虾、百合、茼蒿搭配；与鹅蛋、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与果汁、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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