| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里802千卡 | |||

1、将食材洗净

2、开小火烧油,并放入姜片

3、等姜片爆出香气后,把鱼放在姜上,用小火煎至金黄色,姜片垫底一是去腥,其次是防止鱼皮粘锅

4、煎鱼时下1勺盐,等煎至金黄后,加入开水,用大火煮5分钟。

5、倒入汤锅中,放入豆腐,胡椒快炖40分钟。时间越长汤水越浓。没有汤锅就直接用煎锅开中火煲30分钟。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、活血通络、通乳汁等功效;可与绿豆芽、花生、枸杞子搭配;与猪大排、排骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降血脂、预防高血压等功效;可与瓠瓜、羊骨、川贝搭配;与木耳菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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