| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 豆腐饺子热量/卡路里834千卡 | |||

1、把豆腐焯水,碾碎,把鸡肉火腿尖椒剁碎,混在一起,打两个鸡蛋,放调料,搅拌均匀
2、取适量面粉,缓慢加水,揉成面团,注意面不要太硬,醒10-15分钟左右

3、将醒好的面团揉成条状,揪剂子,擀成薄厚适中的饺子皮,将馅料放进去,包好。注意饺子要捏紧,以免煮的时候张开。

4、下锅煮熟捞出即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、活血通络等功效;可与冬虫夏草、油菜、板栗搭配;与明虾、糯米、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配;与鹌鹑、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有补中益气、健脾利湿、解热毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、开胃消食等功效;可与花菜、圆白菜、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效;可与明虾、百合、基围虾搭配;与豆奶、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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