| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 土豆烧肉热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于冰上曲棍球166分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉切成片，尽量切薄一些，做出来会很嫩
2、切好的猪肉加盐，糖，酱油，料酒以及鸡蛋清腌制，鸡蛋清很重要，是让猪肉长时间炖烧不变老的关键
3、猪肉腌制15分钟以上，同时可将土豆洗净去皮切小块，大小可视口感而定，想吃烂点的就切小块一点
4、洋葱切成条，开火之前往猪肉里加淀粉拌匀
5、锅烧热后下洋葱炒香，加入裹上淀粉的猪肉翻炒一下，不用等全部变色下土豆一起翻炒，等肉炒到大部分变色少部分还能看到肉色的时候加没过土豆的水。
6、水烧开后调味，加酱油，蚝油，白糖。肉里已有基本味所以可以尝一下汤汁的味道适量调味，喜欢吃辣的可以加辣椒
7、烧至土豆可以被戳烂，汁收了三分之一左右就可以出锅了，汁可以不用收太干。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、美容养颜等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与螃蟹、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与芦笋、白萝卜、柿子搭配；与海螺、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、帮助消化等功效；可与猪肉、苹果、五花肉搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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