| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 鲜奶油辫子面包热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于上厕所2049分钟消耗的热量60 | |||||
1、面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶，放到面包机中。
2、揉到扩展阶段后，放入20克黄油，再揉至出膜。
3、盖上保鲜膜进行基础发酵。
4、面团发酵好后，排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5、将面团搓成长条。
6、再辫成辫子。
7、放入烤盘，进行最后发酵。
8、40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。
9、用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。
10、面团上均匀地刷上蛋液。
11、撒上酥松粒。
12、放入已预热的烤箱，170度，20分钟。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与羊排、辣椒、银鱼搭配；与豆奶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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