| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里127千卡 | |||

1、所有材料清洗干净

2、杏鲍菇切滚刀块,青椒洋葱切小块,蒜切片

3、杏鲍菇放开水中焯水,捞出沥干水份

4、锅中烧热油,爆香干辣椒和蒜片。

5、放入焯好的杏鲍菇,青椒和洋葱

6、放生抽,料酒,蚝油,翻炒均匀

7、若太干可以稍加点清水,加盐和鸡粉

8、勾入水淀粉,出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、消炎等功效;可与猪骨、大蒜、火腿搭配;与黄豆、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进消化、镇痛等功效;可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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