| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 扇贝粉丝热量/卡路里1000千卡 | |||
1、把12个贝壳外面刷干净,再劈开
2、将1把粉丝先泡着。然后将肉剁碎,放在碗里装着,倒一勺盐,少许酱油,味精。五香粉,搅拌均匀。
3、打鸡蛋,将鸡蛋放置器皿里搅匀,放一点盐,味精,番薯粉。
4、将泡好的粉丝用剪刀剪成两三厘米长
5、将调好配料的肉用汤匙放入扇贝中,再将剪好的粉丝用筷子放入扇贝内,放入锅中蒸20分钟即可食用。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾和胃、补肾、补益健身等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与柿子、蚕豆、腊肠相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、补血等功效;可与菠菜搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效;可与莲藕、苋菜、藕搭配;与茶叶、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与香椿、青椒、玉米搭配;与茶叶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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