| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 香蕉戚风热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于瑜珈151分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料。
2、分离蛋黄，蛋清。
3、蛋黄里加白糖10克，玉米油，香蕉泥，牛奶拌匀后分次筛入粉类，翻拌均匀备用。
4、蛋清加几滴白醋和1克盐，分次加白糖打至干性发泡。
5、取3分之1蛋清放入蛋黄糊拌匀。
6、再倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀。
7、倒入8寸戚风模具中，轻轻震几下，震出面糊里的气泡。
8、放入烤箱下层，150度上下火烤1小时。
9、蛋糕表面上色后加盖锡纸。
10、程序停止后立即取出倒扣放凉。
11、脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与荠菜、茼蒿、肥牛搭配；与雪莲果、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、大便秘结等功效；
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