| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 香辣肉末烧豆腐热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于跑步108分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐洗净，沥干水分，切小块；
2、肉末提前剁好；
3、炒锅烧热后，倒油；
4、油热后，放入香辣酱炒香；
5、肉末放进锅里炒香；
6、豆腐放进锅里，小心翻炒；
7、倒入适量清水，煮开；
8、汤汁快收干时，调入适量盐；
9、适量鸡精
10、翻炒均匀，起锅，撒葱花
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与菠萝、韭菜、南瓜搭配；与菠菜、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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