| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 炒木樨肉热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于循环训练131分钟消耗的热量480 | |||||
1、里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。
2、里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。
3、肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。
4、锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。
5、锅里留底油倒入蛋液。
6、炒成木樨状装盘备用。
7、锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。
8、放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。
9、装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、清热解毒等功效；可与辣椒、基围虾、百合搭配；与消炎片、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与香菜、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
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