| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 扁豆炒香肠热量/卡路里1590千卡 | |||

1、扁豆、胡萝卜洗净,切片备用。

2、香肠洗净,切片备用。

3、锅内放适量油,放入葱花爆香。

4、放入香肠片,小火翻炒。

5、煎至出油,放入胡萝卜片。

6、放入扁豆,翻炒。

7、炒至颜色翠绿,放适量清水。

8、中火焖熟,加适量盐调味即可。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、能健脾胃、增加食欲等功效;可与鸡肉、香菇、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、圆白菜、比目鱼搭配;与樱桃、山楂、醋相克,同食可能会引起不适;
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