| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 茄子生菜披萨热量/卡路里2184千卡 | |||

1、先在温牛奶里加入1小勺干酵母搅匀,静置几分钟。高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、橄榄油、鸡蛋混合,将酵母牛奶水慢慢倒入混合材料。

2、先划成雪花片状再揉,一直揉到软硬适中的程度

3、放在碗中,封上保鲜膜放温暖处发酵

4、发酵到两倍大的样子就可以了

5、把发酵好的面团排气再静置十分钟

6、取一圆面团用手掌按扁,一直按一直按,按成圆饼状,再静置一会儿

7、把面饼放在铺了锡纸的烤盘,刷一层蛋液(原来都放披萨盘的,现在感觉还是这个好,不受大小限制)

8、在饼的一圈边上撒上白芝麻(感觉有点象新疆人吃的馕)

9、在饼的中间用叉子戳些洞防止起泡,放入预热好180度的烤箱烤个10分钟拿出

10、最后铺上切小段的茄子,再撒点披萨草

11、放入预热好200度的烤箱中层,十分钟左右,看饼边稍黄即可

12、出炉前再撒上一些生菜丝,即好看又好吃!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、止咳、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效;可与北极虾、香椿、紫菜搭配;与鹅、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效;
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