| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 胡辣汤热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于乡村舞179分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先锅中加入凉水，将花生米切碎，海带丝（如果那种长的，要切段，看自己喜好）一块放入锅中，中火加热，待沸腾！
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，等水沸腾后将蛋液按照同一个方向倒入锅中，成型后再用勺子搅拌！
3、这一步比较重要，因为要拿捏好辅料的用量，看自己熬制的胡辣汤的分量，在碗中先加入三勺淀粉，然后依次加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香等（分量按个人口味），这步完成后碗中加入水的分量为淀粉的两倍，搅拌均匀倒入锅中。
4、最后将小青菜切碎，入锅，待沸腾后加入适量芝麻油，美味可口的胡辣汤就可以出锅喽！
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防治富贵病、减少放射性疾病、利尿消肿等功效；可与大白菜、排骨、冬瓜搭配；与柿子、甘草、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与洋葱、干贝、基围虾搭配；与糖精、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、抗老化、增强记忆等功效；可与鲤鱼、粳米、菠菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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