| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋豆腐丸子热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于拉筋136分钟消耗的热量150 | |||||
1、把原料准备好备用(豆腐必须控干水分)。
2、葱姜切末，花椒粉一块放入豆腐盆内，到入鸡蛋液(直接打入就行)。
3、加盐，用手把豆腐捏碎，搅拌均匀。
4、捏成圆形。
5、平锅放入花生油，锅热。
6、锅热后，一个一个的放入捏好的丸子。
7、小火煎一会，用叉子翻过。
8、煎到金黄就可以出锅了。
9、软嫩嫩的鸡蛋豆腐丸子.....
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、清洁肠胃等功效；可与草菇、鲑鱼、上海青搭配；与茭白、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与肥牛、辣椒、明虾搭配；与雪莲果、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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