| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 滑子菇烧排骨热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于打磨地板283分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨焯水 控干。
2、滑子菇提前泡上，洗净。
3、锅中放入少量的油，加入冰糖。
4、小火使糖溶化。
5、加入焯好水的排骨翻炒。
6、加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
7、加入开水，没过排骨。
8、倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与大蒜、萝卜、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、镇咳、预防肿癌等功效；
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