| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 荠菜煎饺热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于蛙泳126分钟消耗的热量600 | |||||
1、将荠菜和青菜洗净，用开水烫倒。
2、荠菜和青菜剁成末后挤去菜水，加色拉油调和，这样在放油就不会出水了。
3、加入肉馅，放上盐、胡椒粉、酱油和一点点麻油后加入一个鸡蛋。这样馅会感觉粘稠一点，也更好吃。
4、调好后包成饺子（我包的是东北的老边饺子形状）,放在涮上油的平底锅里。
5、把饺子摆满后，开大火。放上水盖上盖子，大概到饺子的三分之二处。
6、大火烧到听到饺子发出吱吱声，也就是饺子里的水快干了，把盖子拿掉。锅溜边悬着烤饺子。
7、饺子底煎成金黄色就可以起锅了。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、止血、抗凝血等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与山楂、魔芋、莴笋搭配；与雪梨、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与紫菜、丝瓜、干辣椒搭配；与茶叶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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