| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1737克 | 家常什锦面条热量/卡路里1691千卡 | |||

1、将主料依次切成大小均匀的小丁备用

2、将瘦肉切成小丁备用

3、锅内放油,烧热,下肉丁和葱姜翻炒至肉丁变色

4、下其它各种配料翻炒,淋酱油,盐

5、充分翻炒后,加水,待水烧开后下面条

6、面条和配料近熟时,下油菜,起锅
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效;可与银耳、圆茄子、小白菜搭配;与甘草、荞麦、驴肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、和胃等功效;可与牛里脊、牛肉、豆角搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、清热解毒、健胃消食等功效;可与芹菜、黄鱼、西兰花搭配;与螃蟹、地瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、解毒生津等功效;可与圆白菜、蜂蜜、香菇搭配;与茄子、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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