| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 干锅土豆片热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于八段锦58分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆切片，洋葱切条，大葱切断，辣椒剁成段
2、到油，油要莫过土豆片，炸土豆变金黄色，捞出锅。装盘待用。
3、把剩下的油倒出，放入辣椒，花椒用小火炒至有香味，放一小汤勺油（刚才炸土豆的油）放入豆瓣、大葱、生姜、大蒜翻炒。倒入土豆片，翻炒，放鸡精，糖，老干妈翻炒。
4、滴两滴花椒油出锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、抗衰老等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、促消化等功效；可与小米、火腿、猪肝搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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