| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 草莓紫薯大福热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于混凝土工作99分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯洗净上锅蒸熟，草莓冲洗干净去蒂待用
2、糯米粉、澄粉（小麦粉）、白砂糖准备待用
3、将小碗中垫入一块保鲜膜，抹上一层油，糯米粉、澄粉、白砂糖 混合加入冷却的白开水调和成糊状
4、再将和好的粉糊放入蒸锅，蒸至20分钟即可
5、蒸好的的紫薯剥去皮，趁热加入少许白砂糖用勺子压成粉末
6、再将紫薯粉搓成一个个小球，压成圆饼状待用
7、大碗中放入一些玉米淀粉，把蒸好的糍粑倒入，戴一次性手套 把糍粑翻面均匀抹上玉米淀粉
8、再把糍粑捏出一小团，搓成圆形放入手心压成圆饼形
9、把草莓一个个裹上紫薯，稍外露出一点头，以便于切割分配
10、裹好的紫薯球放入椰蓉中滚一下，这部可做可不做，根据个人 口味，再将紫薯球包入糍粑中，即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、通便、增强免疫力等功效；可与排骨、猪小排、猪排搭配；与柴鸡、圣女果、海蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、舒筋活血、止虚汗等功效；可与乌鸡、百合、香瓜搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、减肥、治疗便秘等功效；可与冰糖、玉米、酸奶搭配；与猪排、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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