| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秀珍菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 酸辣蘑菇热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于小轮自行车20分钟消耗的热量510 | |||||
1、花生油看蘑菇的多少，油烧热改中火，放备好切丁的（小米椒，蒜米，花椒）爆香，改大火下蘑菇，炒1分钟下放适量的盐后，蘑菇就会出一些水，同时下适量的香醋，等收汁后下点鸡精，最后下葱花，出锅装盘。
2、开吃喽………
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、促进血液循环、健脾胃等功效；可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、降血压等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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