| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1339克 | 家庭版炸酱面热量/卡路里2730千卡 | |||
 热量2730千卡,相当于跨栏273分钟消耗的热量600 | |||||
1、如图，葱末，姜末，蒜末，肉丁。葱伴侣，槐茂面酱，海天老抽，味极鲜。
面酱剩的不多，直接在面酱盒里配酱了！:豆瓣酱，老抽，然后加水至满满一盒。
2、如图，各酱料。
3、切好的菜码儿，烫熟的豆芽菜。这个嘛，随意。喜欢什么准备什么。
4、油烧热，依次放 末儿 :姜→蒜→葱→肉→调好的酱。注意事项:蒜末炸到微黄立刻放葱末。肉丁变色放酱。出香味了，改小火，锅里发出咕嘟声慢慢搅着，一定防糊锅。如果要加水一定在这个步骤里一次加够！约20分钟吧。离火。
5、放碘盐，鸡精，味极鲜，稍搅匀。完工！我们这的维修师口重，我不得不最后加盐。
6、那可是三斤面条！煮好的。还有我自己炸的辣酱，干活多的人口重还嗜辣。
7、挺香的。去年做的现在辣酱油都浸出来了。
8、风卷残云后，… …
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与大蒜、冬笋、韭菜搭配；与鹌鹑、杏仁、明虾相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、促进肠蠕动、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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