麻辣水煮鱼的热量/卡路里_麻辣水煮鱼的做法

1、将鱼洗净加一些土豆粉，盐，料酒腌制一下。也可以加一些姜丝及豆瓣酱。
2、准备好所需配料。
3、配料。
4、多放些油，然后等油七成熟时关火，加入干辣椒，花椒煸炒出香味，再加入鱼调料小火煸炒，这个炒料很重要，必须要小火慢慢炒出香味。（如果有豆瓣酱的也可以放一些煸炒。）
5、然后料炒好时放入鱼头轻微翻炒几下。
6、加开水，水煮后放入豆腐，香菇。
7、再煮开时依次放入香菜，蒜，鸡精，鱼，然后煮开时既可。其他配菜可以鱼吃完后再烫。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、滋补等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、增强免疫力、抗癌等功效；可与冬瓜、油菜、毛豆搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、益中气等功效；可与韭菜、绿茶、黄鱼搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、祛除寒气、促进消化等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与火腿、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

麻辣水煮鱼的热量和减肥功效