| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 油菜蒜苗粉皮热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡,相当于摇摆舞283分钟消耗的热量270 | |||||
1、把肉切成丝，放入淀粉，拌匀。
2、把油菜、藕放入锅里焯一分钟，捞出。3、再把粉皮放入锅里煮，煮熟后捞出，切成二、三厘米的长条。
3、油烧红后放入调花（葱花、蒜），5、炒入肉，炒熟。
6、后依次蒜苗，翻两下后放入焯好的藕
4、再放入粉皮条，翻炒几下后放入耗油、鸡精、味精、盐。
8、端锅后放入蒜末，放入一勺醋
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、抗癌、强骨抗压等功效；可与豆腐、金针菇、香菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、暖胃、养胃等功效；
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