| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 家乡正中红菇汤热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于草地保龄球224分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗干净，去除沙子，然后浸泡半小时
2、捞出红菇，用手撕碎混合肉丝，用盐和生抽抓匀，再加少量地瓜粉再次抓匀
3、直接用原先浸泡红菇的水倒入锅中煮沸，之后下入红菇肉丝和少量豆腐，再一次烧开，去除浮沫出锅 加一点胡椒粉
红菇的热量200千卡（每100克）；具有活血、祛风、健脑等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与芒果、藕、牡蛎搭配；与牛排、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、和脾胃、生津止渴等功效；可与北极虾、明虾、大白菜搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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