| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1859千卡 | |||
1、1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净;
2、2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用;
3、3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;
4、4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;
5、5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;
6、6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养阴补虚、润肠、强筋等功效;可与山药、豆腐、萝卜搭配;与梨、豆瓣酱、栗子相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、温贤健脑、补脾等功效;可与桂圆肉、黑豆、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效;可与黄豆、西兰花、羊排搭配;与醋、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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