| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 1255克 | 莲藕猪骨汤热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于仰泳274分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪骨洗净，斩块备用。
2、莲藕洗净，切长条状备用。
3、鸡脚把指甲斩掉洗净，切姜片6-8片备用。
4、将猪骨和凉水（约6杯）一起下入锅中，大火煮开，撇净浮沫。
5、将猪骨和鸡脚、姜片一同下入锅中，大火煮开，撇净浮沫，转小火煲2小时后加入少许盐，即可食用。（在煮至1小时，把锅中材料搅动一下，否则莲藕易粘锅底。）
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、开胃等功效；可与鲢鱼、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、丰机体、强筋骨等功效；可与米醋、洋葱、醋搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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