| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 芝麻羊肉热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于练武术29分钟消耗的热量790 | |||||
1、将羊肉切成小块（剔出白筋），用料酒、盐、辣椒粉、十三香、孜然粉、姜黄粉，腌制10min
2、在牛肉中放入葱和姜末，裹上淀粉、香炸粉和生的白芝麻，放入高温油中进行第一次炸制
3、羊肉炸到差不多七成熟，捞出。待油温降到七八成热时将羊肉放入进行复炸。
4、将羊肉盛出，放到吸油纸上～完工～
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、益精血、祛风润肠等功效；可与核桃、海带、香蕉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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