| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 蒜香金针鲫鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于背部训练166分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材。
2、大蒜洗净、切段。
3、姜蒜切丝；金针菇切去根部、洗净，沥干水分。
4、鲫鱼背部剔花刀，抹少许盐腌一会。
5、鲫鱼入锅煎至两面金黄，盛起备用。
6、锅中余油，下豆瓣炒出红油。
7、放入煎好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。
8、鱼翻一面，倒入大蒜，调好味。
9、下金针菇，煮开即可离火。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、通乳汁、滋补等功效；可与薄荷、木耳、花生搭配；与猪肝、芥末酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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