| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于买东西611分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉用清水洗净
2、烧开水
3、把肉放进去烧开、表面变色就可捞出、就是去一下血水
4、过了水的肉捞盘备用
5、另起锅、加入新水
6、放入备用的肉
7、加入花椒大料桂皮、葱段、姜片
8、盖上盖煮一个小时、煮的过程中、要捞去上边飘着的白沫
9、煮好捞出控水、稍晾一会儿
10、然后切片、太热了不好切
11、然后顺时针摆好
12、打皮刀、削些黄瓜装饰在上边
13、准备一个碗、加些肉汤
14、再加同等量的酱油
15、加葱末、蒜泥、豆瓣酱、鸡精、香油、搅拌均匀
16、对好的汁儿
17、最后把汁转圈的浇在摆好的肉片上、完成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与萝卜、洋葱、南瓜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与鱿鱼、黑木耳、醋搭配；与草莓、干辣椒、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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