猪排芝士汉堡的热量/卡路里_猪排芝士汉堡的做法

猪瘦肉馅 300克、黄油 30克、鸡蛋 30克、白洋葱 20克、大蒜 2瓣、面粉 15克、料酒 1小勺（5毫升）、黑胡椒粉 1/2小勺、盐 1/2小勺、辣椒粉 1/2小勺、芝士 4片、生菜 1棵、高筋面粉 140克、水 75克、细砂糖 20克、黄油 15克、鸡蛋清 10克、盐 1/4小勺、酵母 1小勺、奶粉 1小勺、白芝麻适量、鸡蛋清适量（刷表面）

1、将配料中的用料加入面包机，调到发面模式，发面大概需要两小时。
2、将发好的面团，排气，分割成4份，揉圆，进行15分钟常温发酵。再一次揉圆。把揉圆的面团放在温度为38度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。发酵完后，在表面刷一层全蛋液。
3、在表面撒上一些白芝麻，放入预热好150度烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄即可出炉。
4、洋葱切成末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼，放进烤盘排好。放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
5、把面包坯横切成两片，在底部的半片面包坯上放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，再加一片生菜叶，也可加一片西红柿，最后盖上另半片面包坯即可。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆、西红柿、百合搭配；与甲鱼、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、防肿瘤等功效；可与马齿苋、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

猪排芝士汉堡的热量和减肥功效