| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于看电视160分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将鱼切片腌制上，腌制需要作料有鸡精一勺，食盐一勺，料酒一勺，鸡蛋清一个，淀粉三勺，腌制十五分钟
2、将锅中倒100克清油，待中温的时候将辅助作料和鱼底料放入锅中，然后倒清水，500克
3、等水开后将腌制的鱼片放入锅中，在放入葱姜蒜，锅盖盖上闷十分钟放入豆腐在烧五分钟即可
4、出锅之后放入香菜，然后美味的麻辣水煮鱼就可以了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、降血脂等功效；可与鲈鱼、蘑菇、荠菜搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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