| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 豆腐煎饺热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡,相当于写字940分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐焯水去豆腥味（也可以不用过热水，因人而异），用勺背碾碎，不用过碎，呈小颗粒状即可。
2、香菜洗净切末，连带肉馅一起放入豆腐里，用筷子顺着一个方向搅拌匀。
3、馅里依次放入生抽、五香粉、盐、香油，搅拌匀后，包入饺子皮里（买来饺子皮会比较干，用手指沾些许水抹在饺子皮边沿即可）。
4、平底锅放少许油，匀满锅底。小火加热五成时放入饺子。
5、中小火两三分钟后，倒入些许凉白开水，水量铺满锅底即可，不用很多，盖上锅盖，转小火。锅内水快干后，再添入等量水，重复两次，水差不多干时，煎饺就熟了。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降血脂、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补肾气等功效；可与香菇、白萝卜、卷心菜搭配；与杏仁、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与猪里脊肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、改善贫血、润肺补肾等功效；
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