| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 喷香牛肉面热量/卡路里1508千卡 | |||
1、牛腩切块,冷水泡半小时,放入高压锅,放入葱姜段,大料,老抽,盐,啤酒,炖20--30分钟
2、沸水煮油菜,一分钟后沥水
3、煮面条,煮熟后过一遍凉水
4、碗中放面条,牛肉加牛肉汤,油菜,再撒些香菜
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调节病后体虚、滋养脾胃、安中益气等功效;可与芹菜、菜花、土豆搭配;与白酒、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、止渴、镇咳等功效;可与北极虾、明虾、虾仁搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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