| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1761克 | 麻辣啤酒小龙虾热量/卡路里1195千卡 | |||

1、把虾子清理干净,滤水后过油锅。颜色变红后,起锅。

2、黄瓜和豆芽略炒,加少许盐装盘

3、热油,爆炒姜丝,辣椒,花椒

4、倒入小龙虾

5、倒入啤酒,加入香叶,茴香,魔芋,料酒,盐,酱油,转小火焖,五分钟开一次盖翻转

6、等汁差不多收干,放入蒜粒,大葱,加入少许鸡精

7、黄瓜和豆芽垫底

8、装盘,放些香菜叶点缀
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、通乳生乳、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、清热利水等功效;可与绿豆芽、鱿鱼、蜂蜜搭配;与菜花、芥蓝、番茄相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、防止牙龈出血、清热利湿等功效;可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与红枣、海虾、明虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、解毒消肿、宽肠通便等功效;可与鸡肉、玉米、猪肉搭配;
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