| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 红烧牛肉热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于高抬腿69分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛腩切块（稍微大块一点，牛肉缩水相当厉害），放入沸水中氽一下，萝卜切块。
2、锅里倒入适量色拉油，待油七八成热后放入花椒、姜蒜、豆瓣酱、八角、三奈、草果、桂皮炒香。
3、倒入牛肉翻炒均匀，一次性加入适量的水，大火烧开后小火慢炖1小时即可。
4、再起锅前二十分钟左右可以加入萝卜或者土豆等配菜，最后加盐，撒上香菜即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强健筋骨、化痰息风等功效；可与水芹菜、芥蓝、枸杞搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、呕吐反酸、促进消化等功效；可与羊排、肥牛、火腿搭配；与首乌、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
