| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 菠菜口蘑热量/卡路里1006千卡 | |||
1、把口蘑去掉小梗,芯掏空,菠菜用水焯一下。焯的时候水里加盐。
2、菠菜焯好后捞出放在盆底。
3、肉馅里加入十三香,像拌饺子馅一样把调料放齐,镶到口蘑里,上锅蒸十分钟。出锅摆在菠菜上。
4、另起一锅,倒入高汤,把蒸口蘑时出的汤汁也倒进去,把口蘑掏出来的小碎渣都放进去,开锅稍淋一点鸡蛋,浇到摆好的菜上就好了。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、美容减肥、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、通肠导便、促进生长发育等功效;可与羊肝、猪肝、牡蛎搭配;与猪里脊肉、鳝鱼、奶酪相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、补钙等功效;可与莲藕、鸡腿菇、香菇搭配;与鲫鱼、豆类、荞麦相克,同食可能会引起不适;
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