| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 桂花肉饼热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于念书492分钟消耗的热量88 | |||||
1、猪肉馅加葱姜末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅打上劲，入味待用。
2、将鸡蛋液搅拌均匀，入笼蒸制成蛋羹，取出晾凉后切碎。
3、肉馅做成饼状，裏一层蛋羹碎，入笼蒸熟，装入盘中，点缀焯熟的黄瓜，莴笋和樱桃成花形，用清汤勾芡，浇在肉饼上即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与莲藕、白萝卜、魔芋搭配；与基围虾、百合、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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