| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛏干 | 克 | 201千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 煮粉丝热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于有氧操300分钟消耗的热量280 | |||||
1、把蛏干用水泡发一下。
2、把水发香菇泡三朵，切丝，黑木耳三朵切丝，草菇切片备用。
3、肉肥瘦分开切丝，葱花切好，青菜切丝备用。
4、鸡蛋2个打发，备用
5、粉切成长条备用
6、把蛋放热锅里炒一下，放料酒，最好是福建老酒。炒一下就出锅，老了就没不好吃了。
7、把肥肉放入锅里炒，炸出油，油渣不能烧焦，
8、然后放菇类，放青菜，炒，炒出香味放泡发的蛏干，然后放四饭碗水，盖锅盖，待水开了之后放入已经炒好的蛋花，放入粉条继续煮，待粉条煮软，因为这个粉条本身是新鲜的，煮一分钟就可以吃。起锅放葱花。
9、最后放一些油炸花生米。可以吃咯。非常好吃。软软的，香香的。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、玉米、苋菜搭配；与柿子、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛏干的热量340千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有解酒毒、清热、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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