| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 331千卡 | 895千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 巧克力杏仁酥热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于伐木工作227分钟消耗的热量300 | |||||
1、按所需用量准备好原料。
2、糖粉加入到玉米油中搅匀。
3、将24克蛋液分次加入搅拌均匀。
4、加入杏仁粉搅匀。
5、筛入低粉拌匀成粗粉粒状。
6、戴上一次性手套，用手将拌匀的粗粉粒抓捏成面团。
7、将杏仁片用手捏碎，取约9克左右的面团，在掌心轻轻揉成小球状，再放入杏仁碎中来回滚动几下，使小球沾满杏仁碎。
8、将沾满杏仁碎的小球放入烤盘中，用食指轻轻按出一个小窝来，再依次做完所有。预热烤箱：130度15分钟，烤至10分钟时关下火继续上火烘烤，最后关火后余温焖至自然冷却再取出。
9、将装有巧克力的小碗放到温度约在50度左右的热水中，隔水使巧克力融化。
10、取出烤好的杏仁酥，用小勺将化开的巧克力填入即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、润肠通便、滑肠等功效；可与白果、西洋菜、核桃搭配；与葛根、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与西红柿、玉米、茼蒿搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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