| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 简单的豆腐蒸蛋热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于水上排球510分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋两个打入碗里，用筷子打散开。
2、嫩豆腐用菜刀压碎
3、把2压好的豆腐泥放入打好的蛋液里，搅拌均匀
4、加入肉沫搅拌均匀
5、搅拌好后，加入一小点猪油，葱花，盐和少许水，入蒸锅蒸15分钟。
6、嫩软的豆腐蒸蛋做好了。不用花很多时间
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、辣椒、生菜搭配；与地瓜、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、预防高血压、利小便等功效；可与芦笋、紫菜、鳗鱼搭配；与小葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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