| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 家常豆腐热量/卡路里823千卡 | |||
1、备料:胡萝卜和青椒切片,黑木耳撕小块,豆腐切三角。
2、豆腐煎成两面金黄色,装盘
3、锅里放少量油,葱花炒香,放豆瓣酱,炒出酱香味放胡萝卜.青椒和木耳。然后把豆腐放进去再一起炒。放盐和糖,倒半碗水。为了让豆腐更好的入味。三分钟后,放胡椒粉,淀粉勾芡大火收汁。
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺健肤、下气消痰、健脾利湿等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、增加食欲等功效;可与大米、鳕鱼、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、充饥、增强免疫力等功效;可与草鱼、海蜇皮、芦荟搭配;与猪血、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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