| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 酸甜菊花鱼热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡,相当于骑马136分钟消耗的热量480 | |||||
1、草鱼一条，片取鱼肉。
2、鱼肉跟骨头分开，鱼肉改花刀，鱼骨切小块分开装。用盐、酱油、酒、姜片腌制。
3、将腌好的鱼片沾上干薯粉，放入油锅炸。
4、炸好的成品，外酥里嫩。
5、油锅的油倒出，不用洗锅，如有沉底的薯粉，铲浄，将番茄菠萝切碎，放入热油锅翻炒，加入水和番茄酱，放糖熬制，如味道太淡，放点酱油，放淀粉水勾芡，煮成酸甜可口的酱汁。均匀淋在炸好的鱼上，成功。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、祛风等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热生津、治疗高血压等功效；可与茭白、圆白菜、蜂蜜搭配；与黄瓜、石榴、草鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促消化、清胃解渴等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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