| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 黑加仑戚风蛋糕卷热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于木管乐器626分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
2、将黑加仑洗净，浸泡在朗姆酒里。
3、将蛋黄打散，依次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入低粉。
4、蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖，将蛋清打发至八成。
5、将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。将蛋黄煳加入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
6、在烤盘中铺好油纸，将黑加仑捞出沥干水分，平铺在烤盘中。
7、将蛋糊倒入烤盘中，铺平。
8、烤箱预热，180度烘烤12分钟。出炉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、基围虾、辣椒搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与空心菜、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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