| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 西芹胡萝卜炒虾仁热量/卡路里166千卡 | |||

1、胡萝卜、西芹切片

2、姜、葱用水浸泡,需要葱姜水。

3、虾仁去虾线用水洗干净挤出水,加料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉拌勻,再加蛋清抓匀。

4、锅内放水等水开后放入虾仁,虾仁有点变色立即捞起。

5、锅内重新放水加点盐和油,水开后放入西芹和胡萝卜过一下水,时间可不能长。

6、锅放油先加入西芹胡萝卜煸炒再放入虾仁,加入少许盐、糖、鸡精。最后勾上薄欠即可。

7、装盘
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、治疗高血压、帮助消化等功效;可与豌豆、紫菜、娃娃菜搭配;与西红柿、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、祛湿、降血压等功效;可与香芋、腐竹、莲藕搭配;与甲鱼、蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、增加食欲等功效;可与西瓜、鲈鱼、比目鱼搭配;与西红柿、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;
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