食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
全蛋液 | 克 | 37千卡 | 144千卡 | ||
胡萝卜汁 | 克 | 48千卡 | 40千卡 | ||
圣女果干 | 克 | 276千卡 | 563千卡 | ||
总量 | 195克 | 胡萝卜果仁餐包热量/卡路里361千卡 | |||
热量361千卡,相当于剧院工作120分钟消耗的热量180 |
1、准备果仁馅料:将配料除凉开水外,其余全部混合用料理机打匀。
2、到入盘中加入少许凉开水湿润。
3、拌匀即成果仁馅料。
4、将主料除玉米油外,全部混合揉匀至强韧的面团。
5、将10克玉米油分次一点点地加入揉匀。
6、将面团揉光滑至扩展阶段。(手能感觉得到面团已经变松)
7、继续揉至出膜即可。
8、把揉好的面团收圆入盆中,盖上盖放温暖处发酵至二倍大。
9、取出发好的面团,按扁、排气、重新揉匀。
10、将面团分割成小团,滚圆并盖上保鲜膜松驰十分钟。
11、取一小面团轻轻擀开。
12、放入适量果仁馅料。
13、按着包子的包法将馅料完全包住,收口朝下放入烤盘,依次包完全部后,在烤箱里放一杯热水,送入烤盘进行二次发酵。
14、再次发酵两倍大时取出,刷上少许蛋液并撒上黑芝麻。预热烤箱:170度15分钟。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效;可与丝瓜、小米面、菠菜搭配;与鹅、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
圣女果干的热量563千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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